Kako postati organski proizvođač
Kako bi se uključili u sam postupak organske proizvodnje neophodno se prvenstveno edukovati o metodama organske proizvodnje koja podrazumijeva i dobro razumijevanje i poštivanje zakonskih propisa koji je regulišu.
Nakon ovog koraka, potrebno je kontaktirati ovlaštenu kontrolnu organizaciju u cilju dobijanja prijave za uključivanje u organsku proizvodnju. Postupak uključivanja proizvođača u organsku proizvodnju pokreće se prijavom koju proizvođač podnosi ovlaštenoj kontrolnoj organizaciji.
Nakon toga, potrebno je sklopiti ugovor sa odabranom ovlaštenom kontrolnom organizacijom. Na osnovu prijave koju je proizvođač podnio kontrolnoj organizaciji, proizvođač i kontrolna organizacija zaključuju ugovor o vršenju kontrole i sertifikacije u organskoj proizvodnji.
Tom prilikom proizvođaču se određuje evidencioni broj. Nakon zaključivanja ugovora operater postaje organski proizvođač i započinje period konverzije u organskoj proizvodnji.
Šta je period konverzije u biljnoj proizvodnji i koliko traje?
Nakon što proizvođač i ovlaštena kontrolna organizacija zaključe ugovor, proizvođač je dužan da primjenjuje metode organske proizvodnje i da sprovodi proizvodnju u skladu sa propisima o organskoj proizvodnji.
Svi materijali korišteni u procesu proizvodnje i prerade, uključujući zaštitu bilja, ishranu, bogaćenje zemljišta, čišćenje, dezinfekciju, dodatke ishrani životinja, kao i svi sastojci, aditivi i pomoćne supstance, moraju biti odobreni za organsku proizvodnju i navedeni u prilozima Pravilnika o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje.
Pored toga, proizvođač je obavezan da godišnje obavještava kontrolnu organizaciju o dinamici proizvodnje u roku koji odredi kontrolna organizacija. Takođe, mora voditi evidenciju o proizvodnji u skladu sa uputstvom, što uključuje podatke o nabavci sjemena i/ili sadnog materijala, upotrebi sredstava za ishranu bilja i bogaćenje zemljišta, sredstvima za zaštitu bilja, vremenu žetve ili berbe itd.
Konačno, proizvođač mora omogućiti kontrolnoj organizaciji obavljanje kontrole, što podrazumijeva pristup prostorijama, proizvodnim jedinicama, kao i svim dokumentima i evidencijama u vezi sa organskom proizvodnjom.
Opis kontrole i sertifikacije
Proizvođač svoje aktivnosti obavlja vodeći računa o ekološkom balansu sa okolinom, biodiverzitetu, dobrobiti i zdravlju zemljišta, biljaka, životinja i ljudi, poštujući fer odnos i postupajući odgovorno u cilju očuvanja za sadašnje i naredne generacije.
Opšta pravila
