Poljoprivreda je okosnica proizvodnje kvalitetne i po zdravlje bezbjedne hrane, odnosno namirnica. Ta proizvodnja je vremenom dosegla potrebu za ozdravljenjem ekosistema, s obzirom na to da su sintetozovana sredstva već izvjesno vrijeme sveprisutna u procesu znanom i „od njive do trpeze“.
Prijeko potreban lijek za bezbjedniju i zdraviju ne samo poljoprivredu, već i generalno životnu filozofiju, je organska proizvodnja. „Farma kao organizam“ nije samo koncept iz kojeg pojam organska proizvodnja potiče, nego pojednostavljena smjernica ka ispravnom tretiranju prirodnog bogatstva kojim smo okruženi. Ujedno, ona označava i preventivnu zdravstvenu zaštitu i blagostanje stanovništva, pošto je u organskoj proizvodnji zabranjena upotreba genetički modifikovanih organizama (GMO).
Kao jedna od strateških oblasti razvoja poljoprivrede, ekologije i zdravstva, organska proizvodnja je održiv sistem, baziran na primjeni prirodnih supstanci i postupaka. Ona tako, poštovanjem ekoloških principa, racionalnim korištenjem prirodnih resursa te upotrebom obnovljivih izvora energije i zaštitom životne sredine, postaje sinonim za kvalitet; proizvodnje i života.